Alergi Kasein Susu Sapi

Spread the love

Jika segelas susu atau sepotong pizza menyebabkan bibir bengkak, gatal-gatal, atau gejala penting lainnya, Anda mungkin alergi terhadap kasein, protein dalam susu. Protein susu lain yang terkait dengan alergi makanan adalah whey. Beberapa orang alergi terhadap kasein dan whey.

Kebanyakan orang dengan alergi susu memiliki gejala yang muncul saat mereka masih bayi dan berkembang seiring dengan bertambahnya usia. Namun, beberapa orang tidak mengatasi gejala ini dan terus alergi saat dewasa. Tidak biasa mengembangkan alergi terhadap protein susu di kemudian hari. Namun, perkembangan intoleransi laktosa cenderung meningkat seiring bertambahnya usia. Gejala berupa kembung, nyeri, gas, diare, atau refluks gastroesofagus. Intoleransi laktosa bukanlah alergi tetapi intoleransi, di mana individu tidak dapat mencerna laktosa, gula dalam susu. Intoleransi laktosa tidak nyaman tetapi tidak mengancam nyawa. Di sisi lain, penting untuk mempelajari cara mengenali dan menghindari alergen potensial.

Kasein adalah protein yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Alergi kasein terjadi ketika tubuh Anda secara keliru mengidentifikasi kasein sebagai ancaman bagi tubuh Anda. Tubuh Anda kemudian memicu reaksi untuk melawannya.

Ini berbeda dengan intoleransi laktosa, yang terjadi ketika tubuh Anda tidak menghasilkan cukup enzim laktase. Intoleransi laktosa bisa membuat Anda merasa tidak nyaman setelah mengonsumsi produk susu.

TANDA DAN GEJALA

  • gatal-gatal
  • ruam
  • mengi
  • sakit parah
  • malabsorpsi makanan
  • muntah
  • masalah pernapasan
  • anafilaksis
  • Alergi kasein terjadi ketika sistem kekebalan tubuh Anda salah mengira protein tersebut berbahaya dan secara tidak tepat menghasilkan antibodi alergi (IgE) untuk perlindungan.
  • Dalam beberapa menit, interaksi antara antibodi ini dan protein spesifik memicu pelepasan bahan kimia tubuh seperti histamin yang menyebabkan gejala yang mungkin termasuk:
    • Pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, wajah, atau tenggorokan
    • Reaksi kulit seperti gatal-gatal, ruam, atau kulit merah dan gatal
    • Hidung tersumbat, bersin, pilek, mata gatal, batuk, atau mengi
    • Reaksi paling serius terhadap alergi susu disebut anafilaksis. Ini adalah reaksi yang berpotensi mengancam jiwa yang dapat terjadi dengan cepat. Alergi terhadap makanan (termasuk kasein dalam susu) diyakini sebagai penyebab utama anafilaksis di luar lingkungan rumah sakit. Orang yang menderita asma dan alergi makanan berisiko lebih besar mengalami komplikasi dan kematian jika mengalami reaksi anafilaksis.
    • Gejala seperti pembengkakan di dalam mulut Anda, nyeri dada, gatal-gatal atau kesulitan bernapas dalam beberapa menit setelah mengonsumsi produk susu dapat berarti Anda mengalami reaksi anafilaksis dan memerlukan perhatian medis darurat.
BACA  KONSULTASI LAKTASI : Bagaimana Mencegah Kolik Pada Bayi Saat Menyusui ?

PENYEBAB

  • Alergi kasein paling umum terjadi pada bayi dan anak kecil. Alergi ini terjadi ketika sistem kekebalan salah mengira kasein sebagai sesuatu yang dibutuhkan tubuh untuk melawan. Ini memicu reaksi alergi.
  • Bayi yang disusui berisiko lebih rendah terkena alergi kasein. Para ahli tidak sepenuhnya yakin mengapa beberapa bayi mengembangkan alergi kasein sementara yang lain tidak, tetapi mereka yakin genetika mungkin berperan.
  • Biasanya, alergi kasein akan hilang pada saat anak mencapai usia 3 hingga 5 tahun. Beberapa anak tidak pernah sembuh dari alergi kasein dan mungkin mengidapnya hingga dewasa.

Dimana kasein ditemukan?
Susu mamalia, seperti susu sapi, terdiri dari:

  • laktosa, atau gula susu
  • lemak
  • hingga empat jenis protein kasein
  • jenis protein susu lainnya

Bagi kebanyakan orang dengan alergi kasein sejati, susu dan produk olahan susu dalam segala bentuk harus dihindari, karena dalam jumlah sedikit pun dapat menyebabkan reaksi alergi parah yang disebut anafilaksis, yang dapat mengancam nyawa.

Anafilaksis adalah suatu kondisi yang menyebabkan sistem kekebalan melepaskan bahan kimia ke seluruh tubuh Anda.

Tanda-tanda anafilaksis termasuk kemerahan, gatal-gatal, bengkak, dan kesulitan bernapas. Hal ini dapat menyebabkan syok anafilaksis, yang dapat berakibat fatal jika tidak segera ditangani.

Jumlah susu dalam produk bisa sangat tidak konsisten. Oleh karena itu, tidak mungkin untuk mengetahui dengan pasti berapa banyak kasein yang akan tertelan. Susu adalah makanan ketiga paling umum yang menyebabkan anafilaksis.

DIAGNOSIS

Anda harus segera menghubungi dokter jika anak Anda menunjukkan gejala alergi kasein. Mereka akan menanyakan tentang riwayat alergi makanan keluarga Anda dan akan melakukan pemeriksaan fisik.

Tidak ada tes khusus yang akan mendiagnosis alergi kasein, jadi dokter anak Anda akan melakukan beberapa tes untuk memastikan masalah kesehatan lain yang tidak menyebabkan gejala tersebut. Ini termasuk:

  • tes feses untuk memeriksa masalah pencernaan
  • tes darah untuk memeriksa masalah kesehatan yang mendasarinya
  • tes alergi tusuk kulit di mana kulit anak Anda ditusuk dengan jarum yang
  • mengandung sedikit kasein untuk melihat apakah terjadi reaksi
  • Dokter anak Anda mungkin juga memberikan susu kepada anak Anda dan mengamatinya selama beberapa jam setelahnya untuk mencari reaksi alergi.
BACA  Produksi dan Pola Konsumsi Susu Di Indonesia Rendah

Makanan yang harus dihindari dengan alergi kasein termasuk, tetapi tidak terbatas pada:

  • semua bentuk susu (utuh, rendah lemak, skim, buttermilk)
  • mentega, margarin, ghee, perasa mentega
  • yogurt, kefir
  • keju dan apapun yang mengandung keju
  • es krim, gelato
  • setengah setengah
  • krim (kocok, kental, asam)
  • puding, puding
  • Kasein juga bisa ada dalam makanan dan produk lain yang mengandung susu atau susu bubuk, seperti kerupuk dan kue kering. Kasein juga dapat ditemukan dalam makanan yang kurang jelas, seperti krim dan perasa nondairy. Hal ini membuat kasein menjadi salah satu alergen yang lebih sulit untuk dihindari.

Artinya, sangat penting bagi Anda untuk membaca label makanan dengan cermat dan menanyakan isi makanan tertentu sebelum membeli atau memakannya. Di restoran, pastikan Anda memberi tahu server Anda tentang alergi kasein Anda sebelum memesan makanan.

Anda harus menghindari produk yang mengandung susu atau mungkin telah terpapar makanan yang mengandung susu jika Anda atau anak Anda memiliki alergi kasein. Daftar bahan makanan akan menyatakan ini.

Selain itu, beberapa kemasan makanan mungkin secara sukarela mencantumkan pernyataan seperti “mungkin berisi susu” atau “dibuat di fasilitas dengan susu”. Anda harus menghindari makanan ini juga karena mungkin mengandung jejak kasein.

PENANGANAN

  • Jika Anda didiagnosis dengan makanan, atau khususnya susu atau kasein, alergi, dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk membawa epinefrin suntik jika Anda secara tidak sengaja makan makanan yang mengandung kasein dan mengalami reaksi. Dokter atau apoteker Anda dapat menunjukkan cara memberi epinefrin. Anda mungkin juga ingin menyimpan antihistamin yang dijual bebas untuk membantu meringankan gejala alergi. Namun, dalam kasus reaksi yang parah atau serius, antihistamin tidak akan efektif. Dalam caxse itu, Anda membutuhkan epinefrin, yang sama dengan adrenalin, bahan kimia yang diproduksi tubuh Anda pada saat kegembiraan atau stres.
  • Jika Anda mengalami reaksi alergi yang parah dengan gejala anafilaksis, berikan diri Anda epinefrin untuk melawan reaksi sampai bantuan tiba. Jangan ragu untuk menggunakan injektor otomatis epinefrin, meskipun Anda tidak yakin bahwa Anda mengalami reaksi alergi. Obat tersebut tidak akan sakit dan dapat menyelamatkan Anda. Hubungi 911 untuk bantuan darurat. Karena sepertiga reaksi anafilaksis dapat memiliki gelombang kedua gejala beberapa jam setelah serangan awal, Anda mungkin perlu diobservasi di klinik atau rumah sakit selama empat hingga delapan jam setelah reaksi awal.
loading...

Материалы по теме:

Review Susu : Neocate Junior atau Neocate Advance
Formula hypoallergenic dengan serat prebiotik untukmembantu mendukung kesehatan pencernaan, serta ditujukan untuk anak usia 1-12 tahun yang memiliki alergi terhadap susu sapi, protein kedelai, ...
Persiapan Dan Cara Memompa ASI Dengan Tangan
Jika Anda sedang hamil atau menyusui, memeras susu dengan tangan adalah teknik yang berguna untuk dipelajari. Ini adalah cara praktis untuk meredakan payudara yang ...
5 Konsultasi Paling Sering Susu Formula Pada Bayi
Apa perbedaan antara susu formula bayi generik dan bermerek? Semua susu formula yang dijual di Amerika Serikat harus memenuhi standar nutrisi yang ditetapkan oleh FDA. ...
KONSULTASI LAKTASI : Berapa lama seorang ibu harus menyusui?
Berapa lama seorang ibu harus menyusui?
BACA  Rekomendasi WHO Menyusui atau laktasi Saat Pandemi Covid19
JAWABAN DR WIDODO JUDARWANTO, Pediatrician American Academy of Pediatrics merekomendasikan agar bayi disusui secara eksklusif selama sekitar 6 bulan ...
Tips dan cara Memerah ASI Kombinasi Dengan Tangan dan Pompa
Jika Anda menggunakan pompa Pompa apa pun yang mungkin Anda gunakan, menggabungkan memompa dengan ekspresi tangan dapat membantu Anda memerah ASI dengan lebih efektif. Pijat ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *