Kandungan Gizi dan manfaat Kesehatan Susu Almond

Spread the love

Susu almond adalah minuman nabati yang terbuat dari almond yang disaring dan air. Ini secara alami bebas susu dan laktosa, menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang menghindari produk susu.

Susu almond terbuat dari kacang almond bubuk dan air tetapi dapat mengandung bahan lain tergantung pada jenisnya. Kebanyakan orang membelinya sebelum dibuat, meskipun cukup mudah membuatnya di rumah juga. Selama pemrosesan, almond dan air dicampur dan kemudian disaring untuk menghilangkan ampasnya. Ini meninggalkan cairan halus. Dalam kebanyakan susu almond komersial, pengental, pengawet, dan perasa biasanya ditambahkan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan umur simpan. Susu almond secara alami bebas susu, artinya cocok untuk vegan, serta orang dengan alergi susu atau intoleransi laktosa. Tetap saja, Anda harus menghindarinya jika Anda alergi terhadap kacang pohon.

Susu almond adalah sumber protein, lemak, dan nutrisi yang buruk yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Terlebih lagi, banyak varietas olahan mengandung aditif seperti gula, garam, perasa, permen karet, dan karagenan.

Dalam beberapa tahun terakhir ini susu almond cukup populer di Amerika. Susu yang diolah dari kacang almond yang dicampur dengan air dan pemanis ini juga mengandung vitamin, mineral, dan kandungan lemak lebih sedikit. Rasanya juga lebih enak dan kaya. Kacang almond yang menjadi bahan baku sari kacang almond mengandung serat pangan, vitamin E, magnesium, selenium, mangan, seng, natrium, zat besi, fosfor, tembaga, kalsium, dan asam amino triptofan.”The UK Institute of Food Research menemukan almond juga mengandung probiotik.

Nutrisi

Kacang almond yang menjadi bahan baku sari kacang almond mengandung serat pangan, vitamin E, magnesium, selenium, mangan, seng, natrium, zat besi, fosfor, tembaga, kalsium, dan asam amino triptofan.”The UK Institute of Food Research menemukan almond juga mengandung probiotik.

Namun sari kacang almond mengandung protein yang lebih rendah dibandingkan susu sapi sehingga tidak bisa dijadikan susu formula pengganti air susu ibu.

KANDUNGAN GIZI

Dengan hanya 39 kalori per cangkir (240 ml), susu almond sangat rendah kalori dibandingkan dengan susu sapi dan minuman nabati lainnya. Ini juga mengandung berbagai nutrisi.

Satu cangkir (240 ml) susu almond komersial menyediakan

  • Kalori: 39
  • Lemak: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Karbohidrat: 3,5 gram
  • Serat: 0,5 gram
  • Kalsium: 24% dari Nilai Harian (DV)
  • Kalium: 4% dari DV
  • Vitamin D: 18% dari DV
  • Vitamin E: 110% dari DV
  • Susu almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik dan alami, yang merupakan antioksidan yang larut dalam lemak yang membantu melindungi tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas (6Trusted Source).
  • Beberapa varietas diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang. Versi buatan sendiri bukanlah sumber nutrisi yang baik ini
  • Terakhir, susu almond rendah protein, dengan 1 cangkir (240 ml) hanya menyediakan 1 gram
  • Susu almond secara alami tinggi vitamin E, antioksidan penangkal penyakit. Selama pemrosesan, itu biasanya diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Namun, ini bukan sumber protein yang baik.
BACA  Berapa Lama Sebaiknya Bayi Anda Menggunakan Formula Prematur?

Manfaat kesehatan dari susu almond

Susu almond tanpa pemanis secara alami rendah gula dan tinggi vitamin E, antioksidan kuat penangkal penyakit. Namun, susu almond manis bisa sarat dengan gula.
Susu almond dapat memberikan manfaat kesehatan tertentu.

  • Tinggi vitamin E.
    • Almond adalah sumber vitamin E yang sangat baik, yang merupakan vitamin yang larut dalam lemak yang penting untuk melindungi sel-sel Anda dari kerusakan akibat radikal bebas
    • Vitamin E meningkatkan kesehatan mata dan kulit dan mungkin berperan dalam melindungi dari kondisi seperti penyakit jantung
    • Satu cangkir (240 ml) susu almond komersial menyediakan 110% DV untuk vitamin E, menjadikannya cara yang mudah dan terjangkau untuk memenuhi kebutuhan harian Anda
  • Varietas tanpa pemanis rendah gula
    • Kebanyakan orang makan terlalu banyak gula tambahan dalam bentuk makanan penutup, minuman, dan pemanis. Dengan demikian, memilih makanan dan minuman yang secara alami rendah gula dapat membantu Anda mengelola berat badan dan membatasi risiko penyakit kronis tertentu
    • Banyak susu nabati yang diberi rasa dan pemanis. Faktanya, 1 cangkir (240 ml) susu almond rasa coklat dapat mengemas lebih dari 21 gram gula tambahan – lebih dari 5 sendok teh
    • Jika Anda mencoba membatasi asupan gula, susu almond tanpa pemanis adalah pilihan yang bagus. Ini secara alami rendah gula, menyediakan total 2 gram per cangkir

Potensi kerugian

Meskipun susu almond memiliki banyak manfaat, ada beberapa kerugian penting yang perlu dipertimbangkan.

  • Kekurangan protein
    • Susu almond hanya menyediakan 1 gram protein per cangkir (240 ml) sedangkan susu sapi dan susu kedelai masing-masing menyediakan 8 dan 7 gram (16Trusted Source, 17Trusted Source).
    • Protein sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk pertumbuhan otot, kulit dan struktur tulang, serta produksi enzim dan hormon (18Trusted Source, 19Trusted Source, 20Trusted Source).
    • Banyak makanan bebas susu dan nabati yang tinggi protein, termasuk kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, tahu, tempe, dan biji rami.
    • Jika Anda tidak menghindari produk hewani, telur, ikan, ayam, dan daging sapi adalah sumber protein yang sangat baik (21Trusted Source).
  • Tidak cocok untuk bayi
    • Anak-anak di bawah 1 tahun tidak boleh minum susu sapi atau susu nabati, karena dapat mencegah penyerapan zat besi. Menyusui atau menggunakan formula bayi secara eksklusif sampai usia 4–6 bulan ketika makanan padat dapat diperkenalkan (22Trusted Source).
    • Di usia 6 bulan, tawarkan air putih sebagai pilihan minuman sehat selain ASI atau susu formula. Setelah usia 1 tahun, susu sapi dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi Anda (22Trusted Source).
    • Kecuali susu kedelai, minuman nabati secara alami rendah protein, lemak, kalori, dan banyak vitamin dan mineral, seperti zat besi, vitamin D, dan kalsium. Nutrisi ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan
    • Susu almond hanya menyediakan 39 kalori, 3 gram lemak, dan 1 gram protein per cangkir (240 ml). Ini tidak cukup untuk bayi yang sedang tumbuh (5Trusted Source, 24Trusted Source).
    • Jika Anda tidak ingin bayi Anda minum susu sapi, lanjutkan menyusui atau konsultasikan dengan dokter Anda untuk formula nondairy terbaik
  • Mungkin mengandung aditif
    • Susu almond olahan bisa mengandung banyak zat aditif, seperti gula pasir, garam, gum, perisa, serta lesitin dan karagenan (jenis pengemulsi).
    • Bahan-bahan tertentu seperti pengemulsi dan permen karet digunakan untuk tekstur dan konsistensi. Mereka aman kecuali dikonsumsi dalam jumlah yang sangat tinggi
    • Namun, satu penelitian tabung reaksi menemukan bahwa karagenan, yang biasanya ditambahkan ke susu almond sebagai pengemulsi dan diakui aman, dapat mengganggu kesehatan usus. Namun, penelitian yang lebih kuat diperlukan sebelum kesimpulan dapat dibuat
    • Namun demikian, banyak perusahaan menghindari zat aditif ini sama sekali karena masalah ini.
    • Selain itu, banyak susu almond dengan rasa dan pemanis yang tinggi gula. Terlalu banyak gula dapat meningkatkan risiko penambahan berat badan, gigi berlubang, dan kondisi kronis lainnya
    • Untuk menghindarinya, pilih susu almond tanpa pemanis dan tanpa rasa.
loading...

Материалы по теме:

Review Susu Lengkap : Nutrinidrink
NutriniDrink juga dikenal sebagai Fortini adalah makanan untuk tujuan medis khusus untuk pengaturan pola makan anak-anak dengan atau yang berisiko mengalami gangguan pertumbuhan atau ...
Saluran Cerna Tidak Sehat, Anak Mudah Sakit
Saluran Cerna Tidak Sehat, Anak Mudah Sakit Pertahanan kekebalan anak merupakan sebuah sistem  yang meliputi sel-sel, jaringan-jaringan, dan organ-organ tertentu, sekitar 60-70% ternyata dibentuk di ...
Air Yang Harus Digunakan Untuk Membuat Susu Formula
Anda telah memilih susu formula terbaik untuk bayi yang baru lahir dan memiliki banyak botol bayi. Menyusui bayi tampaknya cukup sederhana - takar formula ...
Pilihan Minuman dan Cangkir untuk bayi dan anak kecil
 
BACA  Mengapa Bayi Saya Mendadak Tak Mau ASI
Makanan padat dan susu untuk bayi Anda Anda harus terus menyusui atau memberi bayi Anda susu formula pertama sampai mereka berusia minimal 1 tahun. ...
KONSULTASI ASI- LAKTASI : Bolehkah Orang Lain Menyusui Bayi Saya?
PERTANYAAN Bolehkah Orang Lain Menyusui Bayi Saya? JAWABAN Menyusui dengan orang lain selain ibu memang menjadi rumit dan muncul banyak diskusi. Meski dalam banyak kasus, ini sebenarnya ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *